日本語

Course Code etc
Academic Year 2026
College Graduate School of Business Administration
Course Code VL721
Theme・Subtitle
Class Format Face to face (all classes are face-to-face)
Class Format (Supplementary Items) 対面
Campus Lecture
Campus Ikebukuro
Semester Fall Semester2
DayPeriod・Room Sat.1 , Sat.2
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Credits 2
Course Number BDS6700
Language Japanese
Class Registration Method Course Code Registration
Assigned Year 配当年次は開講学部のR Guideに掲載している科目表で確認してください。
Prerequisite Regulations
Acceptance of Other Colleges 履修登録システムの『他学部・他研究科履修不許可科目一覧』で確認してください。
Course Cancellation －（履修中止制度なし/ No system for cancellation)
Online Classes Subject to 60-Credit Upper Limit
Relationship with Degree Policy 各授業科目は、学部・研究科の定める学位授与方針（DP）や教育課程編成の方針（CP）に基づき、カリキュラム上に配置されています。詳細はカリキュラム・マップで確認することができます。
https://www.rikkyo.ac.jp/about/disclosure/educational_policy/bd.html
Notes

【Course Objectives】

Acquire a comprehensive understanding of core hotel management and operations.
Examine corporate-level and brand-level strategies within hotel companies.
Apply hypothesis-based thinking to business analysis, problem-solving, and strategic proposal formulation.

【Course Contents】

Develop an understanding of core hotel business subjects, including sales and marketing, revenue management, rooms division, food and beverage (restaurants and banquets), human resources management, managerial accounting, and business plan development.
Learn about real-world hotel operations and business decision-making through guest lectures and off-campus experiential programs.
Through pre-course preparation, a capstone project, and review sessions, analyze business issues, formulate solutions, and propose original ideas.

Japanese Items

【授業計画 / Course Schedule】

1 ホテル運営・経営会社について
2 ホテル運営・経営会社について
3 国内系ホテル会社（１）のブランド・経営戦略
4 国内系ホテル会社（１）のブランド・経営戦略
5 国内系ホテル会社（２）のブランド・経営戦略
6 国内系ホテル会社（２）のブランド・経営戦略
7 国内系ホテル会社（3）のブランド・経営戦略
8 国内系ホテル会社（3）のブランド・経営戦略
9 ホテルケーススタディー
10 ホテルケーススタディー
11 旅館の経営について
12 旅館の経営について
13 最終課題の発表
14 最終課題の発表

【活用される授業方法 / Teaching Methods Used】

板書 /Writing on the Board
スライド（パワーポイント等）の使用 /Slides (PowerPoint, etc.)
上記以外の視聴覚教材の使用 /Audiovisual Materials Other than Those Listed Above
個人発表 /Individual Presentations
グループ発表 /Group Presentations
ディスカッション・ディベート /Discussion/Debate
実技・実習・実験 /Practicum/Experiments/Practical Training
学内の教室外施設の利用 /Use of On-Campus Facilities Outside the Classroom
校外実習・フィールドワーク /Field Work
上記いずれも用いない予定 /None of the above

【授業時間外（予習・復習等）の学修 / Study Required Outside of Class】

- 原則毎週、予習課題を提出する。
- 東京都内のホテル施設にて学外授業を行なうことも予定している。

【成績評価方法・基準 / Evaluation】

種類 (Kind)割合 (%)基準 (Criteria)
平常点 (In-class Points)100 最終レポート(Final Report)(40%)
質問・発言など講義への貢献度(35%)
予習・復習状況(25%)
備考 (Notes)

【テキスト / Textbooks】

No著者名 (Author/Editor)書籍名 (Title)出版社 (Publisher)出版年 (Date)ISBN/ISSN
1 仲谷 秀一, テイラー雅子, 中村 光信 『ホテル・ビジネス・ブック(第2版) 』 中央経済社 2016 9784502181412
その他 (Others)
このテキストはホテルビジネスの基本を理解する目的で、予習課題のリーディングとして利用する。ホテルビジネスに携わっている人にとっては不要の可能性もあるので、その場合はご相談ください。

【参考文献 / Readings】

No著者名 (Author/Editor)書籍名 (Title)出版社 (Publisher)出版年 (Date)ISBN/ISSN
1 田尾桂子 『グローバルオペレーターが変えるホテル経営: マネジメント契約はホテル産業に何をもたらしたか』 白桃書房 2016 9784561266860
2 沢柳知彦 『もてなしだけではもう食えない ーホテル経営学の本質と実践』 オータパブリケイションズ 2021 9784903721910
3 内田 和成 『仮説思考 BCG流 問題発見・解決の発想法』 東洋経済新報社 2006 9784492555552

【履修にあたって求められる能力 / Abilities Required to Take the Course】

＊授業ではホテルの収益計算を行うので、エクセルの基本的な活用ができることが必要。

【学生が準備すべき機器等 / Equipment, etc., that Students Should Prepare】

【その他 / Others】

＊ホテルマネジメント１と２（VL719&VL721）は内容について関係するので両方をセットで履修することが望ましい。
＊ホテルビジネスに携わったことのない生徒は、特に予習課題（テキスト「ホテル・ビジネス・ブック(第2版) 」のリーディングを含む）をしっかりすることで事前に該当テーマの基礎を身につけること。
＊各テーマのエキスパートであるゲストスピーカーを招くことにより、現実のホテルビジネスを学ぶ機会を得る
＊授業では双方向での議論をおこなう。
＊ホテルビジネスの用語について参照するサイト：https://www.amworks.jp/glossary.html

【注意事項 / Notice】

本科目は、5年以上の実務経験を有する実務家教員による授業であり、全授業回数の50％以上がディスカッションなど双方向形式の授業によって運営されます。